Cuando hablamos de cooperativa nos referimos a una asociación autónoma de personas que se han unido de forma voluntaria para satisfacer sus necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes, mediante una empresa de propiedad conjunta y de gestión democrática.
El movimiento cooperativo, aunque puede manifestarse de distintas formas en cada territorio, comparte una misma filosofía basada en principios universales.